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蕎麦ダイエットは辛くない?ダイエッター向けの炭水化物と言われる理由


えっ?!お蕎麦でダイエット?

お蕎麦といえば麺類、炭水化物。炭水化物といえば、ダイエットの敵?
いいえ、なんとおそばならダイエットの強い味方になりうる食材なんです。

ですが、ただ食べれば痩せるという類のダイエット法ではなく、効果的に取り入れて「食べるダイエット」を成功に導いてくれるんです。

では、この痩せるそばの食べ方を今日は見ていきましょう。

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蕎麦の魅力

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昔の修行僧は、蕎麦粉を携帯していたという程、栄養バランス面からみてもおそばはかなり優秀食品。
さらにダイエット向けの栄養素がぎっしり詰まった食品なんです。

  1. ビタミンB群が豊富
    ビタミンB群は脂肪糖質の代謝をよくしてくれるビタミンでおそばにたっぷり含まれています。ビタミンBをバランスよく摂取することでダイエットの効率が上がります。中でも美容効果のあるビタミンB2はご飯の4倍。

  2. 繊維がいっぱい
    蕎麦1枚に含まれる繊維の量は4~5gと他の1回当たりの食事でとれる量と比べて、1食おそばにするだけでかなり効率の良い摂取量であるといえます。これにより便秘解消効果やデトックス効果で、大腸がんのリスクも下げてくれるとか。

  3. ルチン
    ビタミンBの一種ですがこのルチンという成分は肝機能に効くといわれています。昔、酒飲みはそばを食べろと言われるほど。肝機能を正常化することで、尿中の塩分を効果的に排出してくれるのでむくみ解消、血液をサラサラにしてくれる効果も。
    ポリフェノールの1種でアンチエイジング効果があると注目されている物質で、お蕎麦に多く含まれています。ビタミンCの吸収も促進するため、美容にもとても良いです。

  4. 低GI食品
    血糖値の上がりやすさの指標である、「GI値」炭水化物の中では最も低いのがこのおそば。白米うどんはGI値が84前後あるのに比べそばは54。玄米と同じくらいの値になっています。
    GI値が低いと、血糖値が上がりにくい=インスリンも分泌されにくいといえます。インスリンは血糖値を下げるために出されるホルモンで、これが多いと身体は次々と脂肪を蓄え始めます。なのでダイエットするうえで、カロリーだけでなくこのGI値を意識することも重要です。

蕎麦ダイエットとは?

では、お蕎麦ダイエットとは?やり方は簡単です。1日1食をお蕎麦にするだけ。
おすすめはお昼でしょうか。「今日のランチは何にしよう?」という時、お蕎麦を選ぶだけ!

周りに気づかれることなくダイエットもできますし、空腹をこらえながら運動するなんてダイエットも必要なしです。

これは嬉しいですね!

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お蕎麦ダイエットのポイント

注意すべきこと

でも、100g=約360kcalなので食べすぎには注意。
いくらダイエットにいいからと言って大量に食べていたらカロリーオーバーですね。

そして、よりダイエット効果を高めるためのポイントをまとめていきます

  • トッピングに注意する
    そばダイエットといって天ぷらそばや天かすたっぷりにトッピングすると一気にカロリーが上がってしまいます。さらに、ソバ屋で炊き込みご飯セットなどとなってるメニューもありますが、ダイエット中はおそばだけで我慢しましょう。どうしても足りないなら野菜やキノコがオススメ。

  • 効果的にトッピングする
    うどんやおそばのお供、「七味唐辛子」唐辛子に含まれるカプサイシンが脂肪燃焼を助けます。しっかり振っていただきましょう。また、大根おろしに唐辛子を混ぜた「もみじおろし」なんかもいいですね。

  • 鰹節でだしを取る
    今の季節なら温かいおそばで体も温めましょう。その際ぜひ使ってほしいのが、「カツオのだし」カツオのだし汁には満腹中枢に働きかけ、食欲の暴走を抑えてくれる効果があることが分かっていますよ。これはお汁もぜひ丁寧にとっていただきたいですね。

    おすすめメニュー

    わかめ蕎麦

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    ミネラル豊富でカロリーも低く、腹持ちもいいわかめ。ビタミンも豊富なのでぜひダイエット中におすすめです。

    山菜蕎麦

    山菜蕎麦
    山菜や野菜、キノコたっぷりのおそばを選べば、おなかも膨れてなおかつ低カロリーとうれしいことがいっぱい。

    とろろ蕎麦

    とろろ蕎麦
    なめこなどのキノコが乗ったものならさらに満腹感アップ。さらに大根おろしを載せれば、消化酵素の働きを助けるので、体の代謝を上げてくれる効果も。

    おそばダイエット成功させるには

    断食などとは少し違い「食べながら行うダイエット」の類であるといえます。
    なので、基本的な食生活や運動習慣の見直しも必要になってきます。昼をおそばにしたからといって夜暴飲暴食しては何の意味もありませんし、全く動かないのでは脂肪はたまっていく一方。

    規則正しく、バランスよい3食の中に、おそばを取り入れることで、痩せ体質へと導く、といったイメージです。
    そしてさらに効果を上げるには、運動も一緒に行うことがおすすめです。脂肪をとにかく落としたいならウオーキング、水泳などの有酸素運動、体を引き締めたい目的でダイエットするなら筋トレなどの無酸素運動ですね。

    自分ができそうなものでいいので少しずつ習慣づけて行っていただけたらと思います。

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    まとめ

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    いかがでしたでしょうか?
    このおそばダイエットなら代謝を落とさず、健康的なダイエットができそうですね。
    ぜひ、今日からランチはソバ屋をチョイスして、美味しくきれいに痩せましょう♪

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